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VITACUIRE abandonne Excel pour Colibri

VITACUIRE, entreprise familiale implantée dans la région de Lyon abandonne Excel au profit de Colibri pour moderniser et améliorer la gestion de ses prévisions.

Découvrez l’interview de Sébastien Favre, Directeur Supply Chain de Vitacuire.

VITACUIRE, est une PME Française fabricante de produits à base de pâte feuilletée crue et de feuilletés garnis : apéritifs, snacking et à partager. Elle est considérée comme un des leaders sur son marché et réalise 25 millions d’euros de chiffre d’affaires avec environ 150 personnes. Elle réalise plus de 20% de ses ventes à l’International (USA, Canada, Mexique, Angleterre, Espagne, Benelux..). Son unité de production a une capacité de production d’environ 10 000 T.

L’importance des prévisions pour une PME dans l’agroalimentaire

Due à une activité saisonnière très forte et des délais de livraisons courts les prévisions ont toujours été stratégiques pour VITACUIRE.

Les prévisions sont faites sur 2 ans avec un budget glissant à la maille semaine. Elles permettent d’alimenter le calcul de besoins qui permet à son tour de :

  • Poser les plannings de production (S+2)
  • Sortir les besoins en semi fini apéritifs
  • Lancer les appros en matières premières et emballages
  • Calculer les besoins à la maille mensuelle pour mettre à jour le fichier pour les réunions mensuelles de S&OP au Codir sur 13 mois glissants.

Les limites d’Excel

Jusqu’en 2016 les prévisions étaient gérées sur des bases access, des fichiers Excel ont ensuite été mis en place pour améliorer les prévisions et structurer le processus.

Pourtant les limites d’Excel se sont vite fait sentir :

  • Lenteur des liaisons entre fichiers
  • Gestion manuelle fastidieuse
  • Mauvaise fiabilité
  • Collaboration complexe

Il a donc été décidé de choisir un outil de prévisions simple et collaboratif afin de pallier aux problématiques soulevées par l’utilisation d’Excel.

Le choix de Colibri

Sébastien Favre, Directeur Supply Chain de la société VITACUIRE revient sur les 4 raisons pour lesquelles Colibri a été choisi :

  • Sa méthodologie simple et ses écrans ergonomiques ont permis de se projeter rapidement dans la solution
  • L’aspect collaboratif de la solution qui correspond très bien à notre organisation : les assistantes commerciales gèrent les comptes et les comptes clés valident les prévisions. Le responsable planning ordonnancement garde la main sur la validation finale du plan de prévision.
  • Le budget raisonnable de Colibri pour une PME comme la nôtre.
  • Le bénéfice des mises à jour par la remontée des remarques utilisateurs

Autonome sur Colibri depuis quelques mois les utilisateurs ont très bien accueilli la solution et le processus collaboratif fonctionne bien.

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